Jenis minuman boba kian menjamur di Indonesia. Ada banyak brand-brand yang menyuguhkan minuman jenis ini yang sangat inovatif. Salah satu yang digandrungi anak-anak hingga dewasa adalah Boba Time.
Namun, antriannya yang selalu panjang membuat Kamu mungkin malas. Sekarang, Kamu tak perlu khawatir karena bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep enak Boba Time ini bisa dicoba saat senggang dan ingin minum minuman segar.
Bahan dan Cara Membuat
Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep enak Boba Time ini di antaranya sebagai berikut:
- 30gr palm sugar, di resep enak Boba Time ini menggunakan gula aren karena tidak ingin terlalu manis
- 50gr tepung tapioka
- 50ml air untuk porsi 2 orang
Cara membuat adonan boba
- Masukkan palm sugar dengan air dan didihkan dengan api sedang. Aduk dan larutkan airnya hingga mendidih
- Setelah mendidih, matikan api dan masukkan tepung tapiokanya sembari diaduk hingga tercampur merata
- Taburi permukaan meja dengan tepung tapioka dan pindahkan adonan ke atas tepung agar tidak lengket ketika diuleni
- Uleni hingga adonan terasa lentur dan kalis. Setelah itu ratakan adonan dan potong menjadi berukuran kotak kecil.
- Ambil satu potong dan bentuk adonan menjadi bulat sempurna, ulangi prosesnya hingga adonan habis.
Cara memasak boba
- Didihkan satu liter air, masukkan boba dan aduk agar tidak menempel. Setelah mengambang, masak selama 15 menit.
- Setelah terdapat lapisan bening di permukaan boba, menandakan jika boba sudah matang. Setelah itu, matikan api dan tutup panci,serta diamkan selama 15 menit.
- Saring boba dan masukan ke dalam air es. Langkah ini bertujuan untuk memisahkan boba yang saling menempel.
Sementara untuk resep enak Boba Time bagian sirup brown sugar-nya:
Didihkan 50gr tipe brown sugar dengan 150 ml air hingga menyerupai kentalnya karamel dan lengket, kemudian masukkan bobanya dan aduk.
Setelah benar-benar menyerupai karamel, angkat dan sajikan ke dalam gelas dan menyentuh seluruh keliling pinggiran gelas. Lalu tambahkan es, susu dingin dan juga heavy cream.
Itulah resep nikmat yang bisa kamu coba dirumah, minuman nikmat tanpa merusak tips keuangan yang sudah kamu tekuni terlebih di masa pandemi sekarang ini.