Sop merupakan kuliner Indonesia yang cukup banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang nikmat dan gurih, sop juga kaya akan protein yang baik untuk tubuh.
Untuk bisa menikmatinya, kamu tak perlu repot harus mengeluarkan uang. Kamu bisa membuat sendiri sop di rumah yang rasanya tidak kalah dengan restoran favorit kamu. Berikut cara membuat sop buntut sapi paling enak.
Meskipun beberapa orang merasa geli dengan buntut sapi, tetapi ternyata buntut sapi bisa diolah menjadi masakan yang enak. Nah, daripada ngiler dan harus mengeluarkan uang untuk membeli sop buntut, kamu bisa membuat sendiri sop buntut yang rasanya bisa seenak masakan restoran.
1. Olah Buntut Sapi
Agar buntut sapi menjadi lebih empuk saat dimakan, pengolahannya harus tepat. Kamu bisa memilih buntut sapi yang ukurannya sama dan tidak banyak lemak.
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mendidihkan air terlebih dahulu. Usahakan untuk mendidihkan air yang banyak agar buntut sapi bisa terendam semuanya. Cara memasak sop ini memang membutuhkan ketelatenan agar buntut sapi tidak alot.
Setelah air mendidih, masukkan buntut sapi dan kecilkan api. Jika air sudah mendidih, buang air tersebut dan lanjutkan dengan memberi air panas. Masak menggunakan api kecil hingga berbuih. Buang buih tersebut dan tetap rebus menggunakan api kecil.
2. Siapkan Bumbu
Bumbu pertama yang perlu disiapkan adalah bawang bombay dan bawang putih. Iris kasar bawang bombay dan memarkan bawang purih Tumis kedua bahan tersebut sebelum dimasukkan ke dalam panci.
Untuk bumbu halusnya, kamu bisa bisa menghaluskan garam, merica, dan pala. Jika kamu ingin cara simpel, kamu bisa menggunakan merica bubuk dan pala bubuk yang dimasukkan ketika buntut sapi hampir empuk.
3. Tambahkan Sayuran
Biasanya sayuran yang ditambahkan pada sop adalah kentang, wortel, daun bawang, dan tomat. Iris kentang dan wortel tersebut dan masukkan saat buntut hampir empuk. Sedangkan tomat dan daun bawang bisa dimasukkan setelah sop matang dan akan disajikan.
Cukup mudah kan cara memasak sop seenak masakan restoran? Kamu bisa membuat sop buntut tanpa harus repot harus keluar banyak uang untuk menikmatinya.