Jengkol adalah jenis tanaman yang tumbuh di Asia Tenggara termasuk di Indonesia. Ini merupakan tanaman yang bisa dikonsumsi namun cara memasak jengkol harus dipelajari terlebih dahulu. Di artikel berikut akan dijelaskan cara memasak jengkol. Ini penjelasannya:
Cara Memasak Jengkol Bumbu Semur
Sesungguhnya jengkol adalah makanan yang bisa dibuat menjadi berbagai olahan menu. Ada menu Jengkol Kalio, Jengkol Balado Teri, Gulai Jengkol dan yang lainnya. Namun untuk saat ini yang akan dijelaskan adalah cara memasak Jengkol Bumbu Semur yang merupakan cara memasak jengkol paling mudah.
Baik kita mulai saja cara memasaknya. Ini dia teknik memasak Jengkol Bumbu Semur yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan untuk Memasak yang Perlu Dipersiapkan
Sebelum memulai memasak silakan persiapkan bahan-bahannya dulu. Ini dia bahan-bahan yang dimaksud:
- 250 gram jengkol matang
- 5 butir bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- Gula merah secukupnya
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak goreng
Bahan-Bahan untuk Bumbu Halus
Setelah mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat Jengkol Semur, silakan persiapkan juga bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Ini dia bumbu-bumbunya:
- 1 sdm ketumbar
- 5 biji kemiri
- 3 butir bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah
Mulai Memasak Jengkol Bumbu Semur
Jika semua bahan dan bumbu di atas sudah tersedia, maka baru aktifitas memasak bisa dimulai. Ini dia tahapannya:
- Rebus jengkol sampai empuk setelah itu angkat lalu geprek supaya lebih tipis
- Silakan panaskan minyak dalam penggorengan
- Ambil bawang lalu cincang halus
- Campurkan daun salam dan bumbu halus lalu tumis sampai harum
- Jangan lupa menambahkan air secukupnya supaya tumisan tidak lengket.
- Masukkan bumbu semur seperti gula merah, kecap manis, garam dan kaldu
- Jika sudah diaduk masukkan jengkol rebus, diamkan sampai air surut.
- Tambahkan kecap dan garam jika rasanya masih belum pas
- Silakan semur jengkol dituang ke piring hidang
- Semur jengkol siap dihidangkan
Itulah cara memasak jengkol bumbu semur yang mudah dan murah. Kalau memasaknya tepat pasti rasanya nikmat dan lezat. Cocok dijadikan sebagai menu buka puasa.